いのちのスープ(2)

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今夜10時よりNHK総合TVで

「おいしさを待ち続けて
     料理家”辰巳芳子”の四季」

が放映されます。
先日の日記で御興味を持たれましたら、是非御自分の眼で
作り方をご覧下さい。
直伝と迄はいかない迄もそれに近い形で教えていただける
良い機会だと思います。

写真は本(あなたのために・いのちを支えるスープ)
を見て作りました「小松菜のスープ」です。
浮き実は浅蜊です。
ス−プには浅蜊の酒蒸しの汁が加えられています。
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by magic-days | 2007-03-05 16:36
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